Buchhaltung und Rechnungen für Cloud Kitchens

Küche ohne Gastraum, Marken nur im Lieferportal, mehrere Konzepte unter einem Dach: Eine Cloud Kitchen verdient über Plattformen und zahlt Provision. Saldiqo trennt die Marken per Kostenstelle, erfasst Portal-Abrechnungen und zeigt, welche Marke nach Provision und Ware wirklich Geld bringt.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Cloud Kitchens an

Mehrere Marken, eine Küche

Burger, Bowls und Pasta aus derselben Küche haben eigene Preise und Ware. Das Ergebnis je Marke ist wichtig.

Provision der Portale

Jedes Portal behält Provision ein. Die Abrechnung enthält Bestellungen, Provision und Gutschriften.

Firmenbestellungen

Büros bestellen Mittagessen auf Rechnung. Das läuft außerhalb der Portale.

So hilft dir Saldiqo

Kostenstelle je MarkeEinnahmen, Ware und Provision je Marke zuordnen.
Portal-Abrechnungen erfassenKontoauszug hochladen und Eingänge je Portal trennen, Provision als Ausgabe.
Firmenbestellungen per RechnungSerienrechnung für feste Büros, Rechnung für einzelne Bestellungen.
Wareneinkauf erfassenLieferantenrechnungen mit Fälligkeit.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Mittagessen Büro, 22 Menüs, Woche 45
Catering-Platte für Besprechung, 12 Personen
Lieferung, Pauschale
Getränke laut Bestellung
Pfand für Behälter
Monatsabo Mittagstisch

Steuern und Rechnungen in Österreich

Was für Rechnungen in Österreich gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Umsatzsteuer: Normalsatz 20 %, dazu 13 %, 10 % und seit 1. Juli 2026 4,9 % für bestimmte Grundnahrungsmittel. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Kleinunternehmer: Bis 55.000 € Jahresumsatz brutto bist du nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG befreit. Liegst du höchstens 10 % darüber, bis 60.500 €, gilt die Befreiung noch bis zum Jahresende, im Folgejahr nicht mehr. Saldiqo zeigt dir laufend, wie viel noch frei ist.
UID-Nummer: Auf Rechnungen über 400 € brutto steht deine UID-Nummer, ab 10.000 € brutto auch die deines Firmenkunden. Die Steuernummer genügt nicht. Als Kleinunternehmer ohne UID-Nummer brauchst du keine.
Weitere Angaben: Die Rechnung stellst du spätestens sechs Monate nach der Leistung aus. Firmenbuchnummer und Firmenbuchgericht gehören auf die Rechnung, wenn du im Firmenbuch stehst. Saldiqo übernimmt sie automatisch.
E-Rechnung: Zwischen Unternehmen gibt es in Österreich keine Pflicht. Stimmt dein Kunde zu, schickt Saldiqo ein ZUGFeRD-PDF mit eingebetteten Daten, dafür brauchst du eine UID-Nummer. Rechnungen an den Bund im Format ebInterface kann Saldiqo noch nicht.
Umsatzsteuervoranmeldung: Die UVA geht über FinanzOnline an das Finanzamt, bis zum 15. des zweitfolgenden Monats. Monatlich meldest du bei einem Vorjahresumsatz über 100.000 €, sonst vierteljährlich. Saldiqo zeigt Umsatz und Umsatzsteuer je Steuersatz, dazu die Einnahmen-Ausgaben-Rechnung. Eingereicht wird in FinanzOnline oder über deine Steuerberatung.
Aufbewahrung: Sieben Jahre nach § 132 BAO, für Belege zu Grundstücken 22 Jahre.
Zahlungsverzug: Im zweiten Halbjahr 2026 gelten im Geschäftsverkehr 10,73 % Verzugszinsen, gegenüber Verbrauchern 4 %. Die Pauschale von 40 € gibt es nur zwischen Unternehmen.
Bezahlen: Jede Rechnung bekommt einen EPC-QR-Code („Zahlen mit Code“), den deine Kundschaft in der Banking-App scannt.

Häufige Fragen

Kann ich Marken getrennt auswerten?

Ja, mit Kostenstellen je Marke.

Wie erfasse ich die Provision der Portale?

Du lädst den Kontoauszug hoch. Die Eingänge sind Einnahmen, die Provision erfasst du als Ausgabe.

Müssen Cloud Kitchens in Österreich Umsatzsteuer ausweisen?

Ja, außer sie sind Kleinunternehmer: Bis 55.000 € Jahresumsatz brutto gilt die Befreiung. Liegst du höchstens 10 % darüber, bleibt sie bis zum Jahresende bestehen. Darüber entfällt sie ab dem Umsatz, der die Grenze überschreitet.

Brauchen Cloud Kitchens in Österreich eine E-Rechnung?

Zwischen Unternehmen nicht, und Stand Oktober 2026 ist auch keine Pflicht angekündigt. Rechnungen an den Bund laufen über e-Rechnung.gv.at im Format ebInterface oder UBL, ein PDF wird dort abgelehnt. Mit Zustimmung deines Kunden kannst du ein ZUGFeRD-PDF schicken.

Wie lange müssen Cloud Kitchens Rechnungen aufbewahren?

Sieben Jahre nach § 132 BAO, für Belege zu Grundstücken 22 Jahre. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung bleibt bei dir.

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Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.