Buchhaltung und Rechnungen für Eisdielen

Sommersaison, Kugeln an der Theke, Eistorten auf Bestellung, Lieferung an Cafés: Eine Eisdiele verdient in wenigen Monaten das Geld für das ganze Jahr. Saldiqo schreibt Rechnungen für Torten, Catering und Großabnehmer, erfasst Milch, Zucker und Waffeln und zeigt, wie die Saison lief.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Eisdielen an

Zwei Monate für zwölf

Der größte Teil des Umsatzes fällt in die warmen Monate. Der Winter ist Zeit für Ordnung und Planung.

Torten und Catering

Eistorten und Eis-Catering werden vorbestellt. Eine Anzahlung sichert Termin und Einkauf.

Belieferung

Cafés, Hotels und Restaurants beziehen Eis in Behältern und wollen eine Rechnung mit Lieferschein.

So hilft dir Saldiqo

Angebot und AnzahlungTorte oder Catering als Angebot, Abschlagsrechnung, Schlussrechnung.
Lieferschein und RechnungFür Großabnehmer Lieferschein und Rechnung aus demselben Auftrag.
Saison im BlickAuswertung je Zeitraum und Kostenstelle.
Belege erfassenMilch, Zucker, Waffeln und Verpackung per Handyfoto erfassen.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Eistorte, 12 Personen, nach Wunsch
Eis-Catering für Hochzeitsfeier, 80 Personen
Lieferung Eisbehälter, 5 Liter, laut Lieferschein
Waffeln und Zubehör laut Beleg
Pfand für Transportbehälter
Anzahlung 30 % bei Bestellung

Steuern und Rechnungen in Österreich

Was für Rechnungen in Österreich gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Umsatzsteuer: Normalsatz 20 %, dazu 13 %, 10 % und seit 1. Juli 2026 4,9 % für bestimmte Grundnahrungsmittel. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Kleinunternehmer: Bis 55.000 € Jahresumsatz brutto bist du nach § 6 Abs. 1 Z 27 UStG befreit. Liegst du höchstens 10 % darüber, bis 60.500 €, gilt die Befreiung noch bis zum Jahresende, im Folgejahr nicht mehr. Saldiqo zeigt dir laufend, wie viel noch frei ist.
UID-Nummer: Auf Rechnungen über 400 € brutto steht deine UID-Nummer, ab 10.000 € brutto auch die deines Firmenkunden. Die Steuernummer genügt nicht. Als Kleinunternehmer ohne UID-Nummer brauchst du keine.
Weitere Angaben: Die Rechnung stellst du spätestens sechs Monate nach der Leistung aus. Firmenbuchnummer und Firmenbuchgericht gehören auf die Rechnung, wenn du im Firmenbuch stehst. Saldiqo übernimmt sie automatisch.
E-Rechnung: Zwischen Unternehmen gibt es in Österreich keine Pflicht. Stimmt dein Kunde zu, schickt Saldiqo ein ZUGFeRD-PDF mit eingebetteten Daten, dafür brauchst du eine UID-Nummer. Rechnungen an den Bund im Format ebInterface kann Saldiqo noch nicht.
Umsatzsteuervoranmeldung: Die UVA geht über FinanzOnline an das Finanzamt, bis zum 15. des zweitfolgenden Monats. Monatlich meldest du bei einem Vorjahresumsatz über 100.000 €, sonst vierteljährlich. Saldiqo zeigt Umsatz und Umsatzsteuer je Steuersatz, dazu die Einnahmen-Ausgaben-Rechnung. Eingereicht wird in FinanzOnline oder über deine Steuerberatung.
Aufbewahrung: Sieben Jahre nach § 132 BAO, für Belege zu Grundstücken 22 Jahre.
Zahlungsverzug: Im zweiten Halbjahr 2026 gelten im Geschäftsverkehr 10,73 % Verzugszinsen, gegenüber Verbrauchern 4 %. Die Pauschale von 40 € gibt es nur zwischen Unternehmen.
Bezahlen: Jede Rechnung bekommt einen EPC-QR-Code („Zahlen mit Code“), den deine Kundschaft in der Banking-App scannt.

Häufige Fragen

Ersetzt Saldiqo die Kasse?

Nein. Saldiqo ist kein Kassensystem. Der Verkauf an der Theke gehört in eine Kasse, die die Vorgaben deines Landes erfüllt.

Kann ich Saison und Nebensaison vergleichen?

Ja. Die Auswertung zeigt Einnahmen und Ausgaben je Zeitraum.

Müssen Eisdielen in Österreich Umsatzsteuer ausweisen?

Ja, außer sie sind Kleinunternehmer: Bis 55.000 € Jahresumsatz brutto gilt die Befreiung. Liegst du höchstens 10 % darüber, bleibt sie bis zum Jahresende bestehen. Darüber entfällt sie ab dem Umsatz, der die Grenze überschreitet.

Brauchen Eisdielen in Österreich eine E-Rechnung?

Zwischen Unternehmen nicht, und Stand Oktober 2026 ist auch keine Pflicht angekündigt. Rechnungen an den Bund laufen über e-Rechnung.gv.at im Format ebInterface oder UBL, ein PDF wird dort abgelehnt. Mit Zustimmung deines Kunden kannst du ein ZUGFeRD-PDF schicken.

Wie lange müssen Eisdielen Rechnungen aufbewahren?

Sieben Jahre nach § 132 BAO, für Belege zu Grundstücken 22 Jahre. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung bleibt bei dir.

Saldiqo kostenlos testen

Rechnungen schreiben, Zahlungen zuordnen, Belege sammeln und mahnen: kostenlos und ohne Testphase.

Kostenlos starten

Diese Seite für andere Länder

Weitere Branchen

Alle Branchen

Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.